什么是 Azeotrope

共沸物是一种气相和液相浓度相同的混合物。与理想溶液不同的是，理想溶液中的一种成分通常比另一种成分更易挥发，共沸物不易通过蒸馏分离。

当溶剂和溶质以特定比例混合时，就会形成共沸物。这种独特的混合物在恒定温度下沸腾，并在恒定温度下表现出极值蒸汽压，具体取决于其成分。

在乙醇/水混合物中加入苯等物质分离剂，可以消除共沸物。这种添加物会改变分子间的相互作用，从而有效地消除共沸物。

最常用的共沸物分离技术是引入一种可改变共沸物成分间分子相互作用的分离剂。

与其他化合物或混合物不同，共沸物在蒸馏过程中和蒸馏后都能保持其化学成分。这意味着共沸物的液相和气相具有相同的成分，使其有别于其他物质。

共沸和蒸馏的区别在于前者需要形成共沸物，而后者则不会形成共沸物。

共沸物通常用于分离沸腾混合物。不过，需要注意的是，水不会形成共沸物。这主要是因为水和其他物质的沸点很接近，例如醋酸（沸点为 118.1°C）。因此，仅通过蒸馏来分离水和醋酸是非常困难的。